XXIII Día del Aceite Verdial en Periana

Een gastronomisch festival dat een uitstekende gelegenheid biedt om de schoonheid van deze steden te ontdekken. Deze olie wordt “vloeibaar goud” genoemd en is afkomstig van de olijven van de groene olijfboom. Het heeft de bijzonderheid dat het goudkleurig is en een zoete smaak heeft. Een uniekheid die al werd gewaardeerd door Feniciërs, Romeinen en Moslims.

De dag begint met het traditionele molenaarsontbijt met brood en olie. Er worden proeverijen, ambachts- en schildervoorbeelden en andere demonstraties van de populaire cultuur aangeboden, terwijl de verdiales-bendes met hun kleur en muziek door de straten lopen. Op een podium gebouwd op de Plaza de la Iglesia vinden optredens plaats en worden de “Aceite Verdial” -prijzen uitgereikt aan persoonlijkheden die bijdragen aan de ontwikkeling en promotie van de stad.

De olijfgaarden, van de variëteit Verdial, en de productie van de olijfolie van eerste persing, vormen de pijler van de economie van deze belangrijke stad in de streek Axarquía. Er is nauwelijks één familie met oorsprong in Periana, of in Mondrón die niet op de één of andere manier verbonden is met de productie van Verdial Olie.